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淋膜复合生产线

Date:2021/5/12 9:15:30 / Read: / Source:本站

淋膜复合生产线


实用塑料包装制品手册
加(jia)工(gong)(gong)了(le)(le)的(de)(de)肉类(lei)(lei)和禽类(lei)(lei)包(bao)(bao)括香肠(chang)、咸肉、烟熏肉、午餐(can)肉、加(jia)工(gong)(gong)了(le)(le)的(de)(de)禽肉。同新鲜的(de)(de)肉类(lei)(lei)禽类(lei)(lei)相比较,这些产品销售的(de)(de)量较小。加(jia)工(gong)(gong)了(le)(le)的(de)(de)肉类(lei)(lei)的(de)(de)中央包(bao)(bao)装需要阻隔性(xing)包(bao)(bao)材(cai),可以防止氧气的(de)(de)变色和变质(zhi)。-般 要求氧的透过率在0.2mL/645cm2 . 24h.0.1MPa, 50%R.H以下。20世纪50年代开发生产的PVDC涂布玻璃纸,透氧量在1ml/645cm2。0. 1MPa.24h以下,这种材料可用于自动包装机上,节省食品厂至零售店的分配链成本,可更好地保证质量。但玻璃纸在低温下发脆并且缺乏耐针孔性,同塑料相比,价格较贵,从20世纪60年代开始,已逐渐被塑料取代。首先是采用玻璃纸/塑料层合材料,不久就被价格更低的全塑料取代。淋膜复合生产线 sportsdanmu.com
各种加工了的肉类对包装材料有如下要求。
(1)阻氧性对于咸肉、 法兰克福香肠、午餐肉是快餐性质的,要求有60d以上的适用期,为此要有良好的阻氧性,热封也必须密封可靠,抽真空包装,有时还使用气体充填包装,以提高其适用期,降低包装成本;
(2)透明性产品必须让购买者能看到并可以为此判断是否适用,为此透明性很重要;
(3) 耐开裂性优 尤其是低温下的耐开裂性更为重要;
(4)耐针孔性优产品往往 会有锐角,为此,耐针孔性可以防止落下后发生包装开裂;(5)良好的热封性即使 在有脂肪和油脂存在的情况下,也有良好的热封性,有高度的热粘性;
(6)易开封性如果生产 者感到在需要的阻氧性允许下,包装应具有易开的特点,则应考虑在牺牲别的性能时,使用易开结构材料;
(7)重新团合性熟食品的包装应具有 重复闭合收藏性,所以包装物开启后,再恢复封装的密闭性能较为重要。淋膜复合生产线 sportsdanmu.com

1.法兰克福香肠的包装
使(shi)用水平式成型(xing)充填热封机(ji)来(lai)包装(zhuang),把成型(xing)膜(mo)拉入型(xing)腔中(zhong),真空下拉下直到同(tong)型(xing)腔形(xing)状(zhuang)相一(yi)致,放(fang)人食品(pin)产(chan)品(pin),随后(hou)把顶(ding)膜(mo)放(fang)在(zai)内(nei)容物(wu)上面,抽真空包装(zhuang)。在(zai)这过程中(zhong),产(chan)品(pin)同(tong)包装(zhuang)材料密切(qie)接触,以(yi)降低水分的损(sun)失.抽真空必须控制好,以防止包装表面的不平势,薄膜是由尼龙6为成型膜,因为它有良好的皮型性,尼龙6薄膜的厚度0 025~0 1m随型腔的深度而不同,尼龙6薄膜还必须同热封性良的离子型树脂、LDPE或EVA复合,厚度为0.025~0.05mm,顶膜可以是尼龙6或PET,厚度为0.025mm,用层合或共挤出法涂布。05mLPBD成离子理树脂作热封。如果印刷了的饭膜,则PET更可取这种材料鲜期为20~30d (天),商业上一般推荐为12第七章各种食品适用的塑料包装材料277在美国中央加 工场猪肉以28kg的包装、的保鲜活性期。淋膜复合生产线 sportsdanmu.com

化学处(chu)理可以(yi)减少微生物的生长,提高保鲜(xian)期,牛(niu)肉以(yi)32kg的包装居多,研究表明,不同的磷酸盐处理,然后放人EPS托盘中中再用聚烯烃收缩利例如:肉类在包装可使用苯甲酸和柠檬酸、包装成一个内包装,然后用0.5mm厚的PRT热封树脂组成的盖材,在适当比例的CO,IN热成型外托,以0, 01mPET/O.08mmPE/双包装系统大包装,具有14d的保鲜期。在超O:气混合气体中热封包装,从而组成一个超级市场把外包装拆开后,可以有三天的保鲜。淋膜复合生产线 sportsdanmu.com

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